KHOA QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN

         Dịch vụ ngày càng chiếm vị trí quan trọng trong bất cứ nền kinh tế nào và là yếu tố đóng góp quyết định cho tăng trưởng kinh tế thế giới. Ở Việt Nam, xu hướng dịch chuyển dần về các ngành dịch vụ cũng đang diễn ra mạnh mẽ, bởi đây là một ngành kinh tế đầy tiềm năng. Quản trị khách sạn thuộc nhóm ngành dịch vụ hấp dẫn bạn trẻ năng động, nhạy bén, ham học hỏi, thích khám phá những điều mới mẻ.

1. Quản trị Khách sạn là gì?

        Quản trị khách sạn là quản lý và tổ chức các hoạt động của khách sạn một cách hiệu quả và hợp lý. Bao gồm việc: Lập kế hoạch, chỉ đạo và điều phối các bộ phận nhân sự như lễ tân, phục vụ, nhà bếp, kế toán, …; Phân công công việc, nhiệm vụ, phối hợp các nguồn lực, khởi xướng các kế hoạch kinh doanh và chiến lược phát triển thị trường; Kiểm soát ngân sách và các chi phí hoạt động khác; Đảm bảo việc thực hiện và tuân thủ các quy định về khách sạn do Nhà nước đặt ra. Chỉ đạo việc quảng bá hình ảnh của khách sạn thông qua các hoạt động quảng cáo, PR, ...

2. Học Quản trị Khách sạn tại Trường ĐH Công nghệ Vạn Xuân

• Chương trình đào tạo

                     Thời gian đào tạo: 4 năm

                      Tổng số tín chỉ: 149 tín chỉ

Sinh viên ngành Quản trị khách sạn thực tế tại Vinpearl 

• Ưu điểm của chương trình đào tạo

Với thế mạnh đào tạo trong lĩnh vực kinh doanh và quản lý theo tiêu chuẩn giáo dục thực hành, chương trình đào tạo của Trường ĐH Công nghệ Vạn Xuân đã được thí sinh và phụ huynh lựa chọn là nơi khởi nghiệp hiệu quả.

           - Chương trình đào tạo được cập nhật theo xu hướng phát triển những kỹ năng và kiến thức chuyên môn đảm bảo phù hợp với yêu cầu xã hội;

           - Sinh viên được trang bị khối kiến thức về các nghiệp vụ của nhà hàng – khách sạn như quản lý hệ thống phòng, quản lý nhân viên, giao tiếp khách hàng, chuẩn bị sự kiện, giải quyết rủi ro, am hiểu về rượu và các loại thực phẩm thường dùng tại khách sạn, có kiến thức văn hóa đặc trưng đa quốc gia, luật lưu trú…

           - Chương trình đào tạo tại Trường ĐH Công nghệ Vạn Xuân chú trọng công tác thực hành theo hướng ứng dụng 

Sinh viên chú trọng công tác thực hành theo hướng ứng dụng

            - Đào tạo theo phương pháp “Học tập chủ động, giảng dạy năng động” để sinh viên nắm vững kiến thức cơ bản và kiến thức nền tảng

            - Tại Trường ĐH Công nghệ Vạn Xuân, sinh viên được trải nghiệm các tiết học đi thực tế tại doanh nghiệp, quá trình thực tập tại các khách sạn lớn, tham gia các buổi chia sẻ kinh nghiệm làm việc của các chuyên gia đầu ngành…

            - Tạo điều kiện cho sinh viên học tại giảng đường kết hợp học tập theo mô hình thực tế tại các khách sạn 5 sao đạt chuẩn quốc tế. Sau năm thứ nhất sinh viên sẽ được trải nghiệm thực tế tại các khách sạn lớn ở Hạ Long, Nghệ An, Quảng Bình, Đà Nẵng…

             - Từ năm thứ 3, sinh viên có cơ hội thực tập chuyên ngành tại các khách sạn, resort đạt tiêu chuẩn quốc tế tại Nhật Bản

             - Trường Đại học Công nghệ Vạn Xuân còn tăng cường rèn luyện kỹ năng giao tiếp, ngoại ngữ đa dạng, kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng tin học, xử lý tình huống, kỹ năng khởi nghiệp…

Sinh viên luôn được trải nghiệm, thực hành tại các khách sạn đẳng cấp 5 sao

Vị trí việc làm sau tốt nghiệp

Sinh viên tốt nghiệp ngành Quản trị khách sạn tại Trường Đại học Công nghệ Vạn Xuân có đủ năng lực quản lý, điều hành để đảm nhiệm công việc:

          - Nhân viên kinh doanh, quan hệ khách hàng, nghiên cứu và phát triển thị trường, quan hệ công chúng (PR) trong các doanh nghiệp kinh doanh lưu trú, ăn uống, tổ chức sự kiện;

         - Phục vụ bàn trong nhà hàng, quán bar, café (sắp đặt, tiếp đón khách, thu ngân, thiết kế phòng ăn và bàn); phụ trách phòng ăn hoặc quầy bán (tổ chức đơn vị, vật tư, tiếp đón, dịch vụ, thu ngân…); trưởng nhà hàng (quản trị nhân sự, tiếp đón, tiếp nhận đơn đặt hàng, thu chi, thiết kế) tại các doanh nghiệp về ẩm thực;

          - Nhân viên lễ tân (tiếp đón khách, nhận và xử lý đặt phòng, thu ngân, xuất hóa đơn, theo dõi khách hàng, dịch vụ bán phòng); phụ trách bộ phận FO (quản trị nhân sự, lập kế hoạch phân bổ phòng theo đặt hàng, kế toán, quan hệ khách hàng và với các bộ phận khác) tại các doanh nghiệp về lưu trú;

          - Chuyên viên, cán bộ quản lý tại các cơ quan quản lý nhà nước, đơn vị sự nghiệp có liên quan đến du lịch và khách sạn: Bộ Văn hóa Thể thao và du lịch, Tổng cục Du lịch, Vụ lữ hành, Vụ khách sạn, Sở du lịch, Viện nghiên cứu và phát triển du lịch …;

           - Nghiên cứu viên và giảng viên tại các cơ sở giáo dục, các cơ sở nghiên cứu liên quan tới các lĩnh vực nhà hàng và khách sạn.
 

Sinh viên VXUT chuyên ngành Quản trị khách sạn tại Nhật Bản

Sinh viên Quản trị khách sạn thực tập chuyên ngành tại Nhật Bản

          Ngay từ những ngày đầu vào học tại Đại học Công Nghệ Vạn Xuân, sinh viên ngành Quản trị Khách sạn đã có những định hướng nghề nghiệp trong tương lai và được cung cấp những kiến thức, kỹ năng đáp ứng được những yêu cầu của doanh nghiệp. Nhà trường và sinh viên sẽ thực hiện ký cam kết mỗi bên giữ một bản, Nhà trường cam kết 100% sinh viên ra trường có việc làm. Ngoài ra, dự kiến những năm tới, Việt Nam sẽ đón 10 – 10.5 triệu lượt khách quốc tế và 47- 48 triệu lượt khách du lịch nội địa với tổng số 580.000 buồng lưu trú, tạo ra 3 triệu việc làm. Vậy nên, sinh viên tốt nghiệp ngành Quản trị Khách sạn tại Trường ĐH Công nghệ Vạn Xuân có cơ hội việc làm vô cùng rộng mở.